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    青石香芋做出的美食,令人垂涎三尺....

    来源:蕲春网 时间:2020-03-26 作者:米修 浏览量:
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      香芋营养丰富,其蛋白质含量为山药的2.1倍,香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力。长期食用能解毒、滋补身体,有散积理气、清热镇咳之药效。

      青石香芋

      青石镇位于蕲春北部,蕲河贯穿而过,这里土质疏松,土壤肥沃,水源丰富,非常适合香芋生长。沿着蕲河两岸的田野,可以看到大片的香芋。在国家脱贫攻坚政策的引导下,青石镇将香芋作为群众脱贫增收的主导产业,目前香芋种植面积1500亩,年产量500万斤。

      青石香芋

      从上世纪90年代起,青石就开始种植香芋,因其个头大,肉质香甜,香芋深受大家的喜爱,当地老百姓的餐桌上,都少不了香芋做成的美味佳肴。

      青石香芋

      不知道香芋怎么做好吃?今天蕲春招聘网的小编就给大家介绍几道特色家常香芋菜肴!

      香芋炖猪蹄

      把新鲜香芋用清水洗净,用刀把香芋进行去皮,这时可以看到白色芋肉中间带一点微微的紫色,非常好看。将已经去皮的香芋进行清洗,清洗后切成3—5厘米大小的香芋块放入碗中备用。将猪蹄用清水冲洗干净,放入锅内进行焯水去掉杂质,捞出猪蹄。锅内热油倒入猪蹄,进行翻炒,炒制呈金黄色,加入适量水。大火烹煮10分钟左右,加入生姜、盐、料酒、醋进行调味。这时将锅内猪蹄和汤汁倒入高压锅锅内进行炖煮30分钟后,再加入香芋块炖再开中火炖煮20分钟即可,加入葱花,香芋炖猪蹄出炉了!

      青石香芋

      香芋烧土鸡

      把土鸡剁成块状,放入锅内进行焯水去掉杂质,用清水洗净,锅内热油,放入五花肉煸香,依次加入蒜片,葱段炒出香味,然后倒入鸡块进行翻炒,放入花椒和干辣椒段、香叶。炒制皮色金黄时,锅内加水焖煮30分钟后捞出放入高压锅内焖30分钟。鸡肉焖烂后倒入锅内,加入切好的香芋块中火进行烧制20分钟,香芋烧土鸡就做好了!

      香芋元子

      把香芋切成薄片放入盘中,送入蒸内蒸40分钟,把蒸好的香芋片放入容器内用铲子捣碎,加入适量的红薯粉进行揉搓,不粘手即可,将炒好的黑芝麻馅包成元子,放入蒸箱内蒸20分钟,热气腾腾的香芋元子出笼了!

      青石香芋

      在这个季节,在您的餐桌上,若有一碗透着紫白色、散着香味的“香芋菜肴”,那一定是餐桌上的一道的风景,会让您久久回味,沉浸在那淡淡的芋香之中。

      受疫情影响,青石镇目前有大量香芋滞销。青石的“香芋”,等你来品尝;“香芋”,大自然的恩赐,尝尽人间百味,香芋更胜一筹!

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